भारतवर्ष ऋतुओं का देश है और यहाँ के प्रत्येक ऋतु की अपनी महता होती है या यूँ कहें कि अपनी प्राकृतिक शोभा होती है. अपने सौन्दर्य के छटा को चहूँ और फैला देती है. हर ऋतुओं की अपनी विशेष महत्व होती है. इस ऋतु में गर्मी से कुछ राहत तो मिलती है लेकिन उमस बढ़ जाने से पसीना बहुत आता है. यह मौसम जितना ही खूबसूरत होता है उतनी ही अधिक इस मौसम में वायरल बीमारियों के होने का खतरा भी बना रहता है. अक्सर इस मौसम में गर्म चाय के साथ पकोड़े खाने का दिल करता है. इस मौसम में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है और इन्फेक्शन से लड़ने की क्षमता भी कम हो जाती है.
आयुर्वेद में मौसम के अनुसार खान-पान के बारे में बताया गया है. आयुर्वेदिक डॉक्टर के अनुसार बरसात के मौसम में वात दोष संबंधी बीमारी ज्यादा होती है जिसके कारण पेचिश और डायरिया जैसे बीमारी होने का खतरा बना रहता है. आम भाषा में कहें तो, इस मौसम में पेट में गैस ज्यादा बनती है और पेट फूलने लगता है. बारिश के मौसम में खाने-पीने के प्रति बरती गई जरा सी लापरवाही आपके स्वास्थ्य को बिगाड़ सकती है.
आयुर्वेदिक डॉक्टर के अनुसार, वर्षा ऋतू के मौसम में चने की दाल, उड़द, मटर, मसूर, मक्का, आलू और कटहल जैसी गैस बनानेवाली चीजों से परहेज करना चाहिए. इस मौसम में बासी खाना, दही, छाछ, जैम, मुरब्बा, आचार, तेज मसाले वाली खाना, तली हुई, खट्टी और गर्म प्रकृति वाले खाने से भी परहेज करना चाहिए. आयुर्वेदाचार्य के अनुसार, इस मौसम में ऐसा खाना खाएं जो आसानी से पच जाए. जब भी खाना खाएं तो खाना गर्म होनी चाहिए. सब्जियों में लौकी, टमाटर, भिंडी, प्याज और पुदीना खा सकते हैं जबकि फलों में अनार, सेब, केला आदि खान चाहिए. खाने में गेंहूँ , चावल, मूंग की दाल, खिचड़ी और लस्सी का सेवन कर सकते हैं. इस मौसम में नॉन वेज नहीं खाना चाहिए.
इस मौसम में उमस ज्यादा होती है और गर्मी की वजह से उमस के कारण शारीर में पानी की कमी हो जाती है. इसिलिये बारिश के मौसम में अधिक मात्रा में पानी पीना चाहिए. बारिश के मौसम में अपने खान-पान के तरीके बदल देने से कई तरह की बीमारियों और परेशानियों से बचा जा सकता है. इस मौसम में कालीमिर्च, हींग और धनिया जरुर खाना चाहिए. इसे खाने से आपके शरीर के रोग-प्रतिरोधक क्षमता और पाचन शक्ति को भी बढाती है. एक बात का हमेशा ध्यान रखें कि, इस मौसम में हो सके तो पानी को उबाल कर पियें.
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How to eat and drink in the rainy season…
India is a country of seasons and each season here has its own importance or should we say that it has its own natural beauty. Touch and spread the shade of your beauty. Every season has its own special significance. In this season, there is some relief from the heat, but due to the increase in humidity, there is a lot of sweating. The more beautiful this season is, the more the danger of viral diseases remains in this season. Often in this season, one feels like eating pakodas with hot tea. Digestion slows down in this season and the ability to fight infection also decreases.
In Ayurveda, it has been told about food and drink according to the season. According to Ayurvedic doctors, diseases related to vata dosha are more prevalent during the rainy season due to which there is a risk of diseases like dysentery and diarrhea. In common language, in this season more gas is produced in the stomach and the stomach starts bloating. A little carelessness towards eating and drinking during the rainy season can spoil your health.
According to Ayurvedic doctors, gas-producing things like gram dal, urad, peas, lentils, maize, potatoes, and jackfruit should be avoided during the rainy season. Stale food, curd, buttermilk, jam, marmalade, pickle, spicy food, fried, sour and hot food should also be avoided in this season. According to Ayurvedacharya, in this season eat such food which is easily digestible. Whenever you eat food, the food should be hot. You can eat gourd, tomato, okra, onion, and mint in vegetables while pomegranate, apple, banana, etc. should be eaten in fruits. Wheat, rice, moong dal, khichdi, and lassi can be taken in food. Non-veg should not be eaten in this season.
The humidity is high in this season and due to the heat, there is a lack of water in the body due to the humidity. That’s why one should drink a lot of water during the rainy season. Many types of diseases and problems can be avoided by changing your eating habits during the rainy season. Black pepper, asafoetida, and coriander must be eaten in this season. Eating this also increases your body’s immunity and digestive power. Always keep one thing in mind, if possible in this season, boil water and drink it.
