करेला का नाम सुनते ही उसके कडवेपन का स्वाद जेहन में आ जाता है. इसे कई नामों से जाना जाता है जैसे कारवेल्लक, कारवेल्लिका, करेल, करेली और काँरले. इसे अंग्रेजी में Bitter Gourd कहते हैं. करेला का वैज्ञानिक नाम है Momordica Charantia (मोमोर्डिका चारेंटिया). ज्ञात है कि, करेला अपने गुणों से ज्यादा कड़वे स्वाद के लिए जाना जाता है लेकिन, इसके औषधीय गुणों के कारण आमलोगों में प्रिय है.
करेला एक उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय लता है जिसके फलों की कई तरह सब्जी, आचार और औषधी (दवाई) बनाने में प्रयोग किया जाता है. इसका जन्म पुरानी दुनिया के उष्ण क्षेत्र अफ्रीका और चीन माने जाते हैं. करेले को कुकरबिटेसी (Cucurbitaceae) कुल के मोमोर्डिका चरंशिया (Momordica charantia) के अंतर्गत वर्गीकृत किया गया है. आमतौर पर इसका रंग हरा होता है, इसकी सतह पर उभरे हुए दाने होते हैं और इसके अंदर के बीज का रंग उजला होता है लेकिन, पक जाने पर करेला का रंग पीला और बीजों का रंग लाल हो जाता है. भारत में इसकी जंगली जातियाँ आज भी उगती हुई देखी गयी हैं. करेला विभिन्न आकर के पाए जातें हैं जबकि, इसकी चाइनीज वेरायटी 20-30 सेंटीमीटर लंबी होती है और इसका रंग पीला होता है. करेले की खेती सम्पूर्ण भारत में की जाती है.
करेला जितना कड़वा होता है यह उतना ही गुणकारी भी होता है. इसमें भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और जरूरी विटामिन पाए जाते हैं. करेले में प्रचूर मात्रा में विटामिन A, B और C पाए जाते हैं साथ ही इसमें कैरोटीन, बीटाकैरोटीन, लूटीन, आइरन, जिंक, पोटैशियम, मैग्नीशियम और मैगनीज जैसे फ्लावोन्वाइड भी पाए जाते हैं. यूँ तो करेला कड़वा, शीतल, हलका और वातकारक होता है. यह बुखार (ज्वर), पित्त, कफ, रुधिर (खून) विकार, पाण्डुरोग, प्रमेह और कृमि रोग को दूर करता है. बड़े करेले के वनिस्पत छोटा करेला ज्यादा गुणकारी होता है. यह हमारी पाचन शक्ति को ठीक करता है साथ ही भूख को बढ़ाता है. यह पचने में हल्का होता है और कई बीमारियों को दूर करने में सहायक होता है. आयुर्वेदीक चिकत्सक के अनुसार, मधुमेह (Diabetes) रोगियों के लिए रामबाण औषधि है. करेले के फल ही नहीं इसकी पत्तियों का प्रयोग औषधी के रूप में किया जाता है. करेला कई बीमारियों को दूर भगाने में मदद करता है.
- करेले की तासीर ठंडी होती है साथ ही यह पचने में हल्का होता है. यह पाचन क्रिया को ठीक करने में मदद करता है और भूख को बढाता है. करेले में कार्बोहाइडेट, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस, आयरन व वसा और विटामिन ए, सी भी पाया जाता है.
- मधुमेह के रोगियों के लिए करेला का रस (जूस) अमृत के समान है. इसमें इंसुलिन की तरह के कई रसायन पाए जाते हैं.जो ब्लड में सुगर लेबल को कम करने में सहायक होता है.
- करेला रक्तशोधक होता है और त्वचा के रोगियों के लिए लाभकारी होता है. इसके फल या पत्तियों को पीसकर लगाने या पीने से त्वचा रोग दूर हो जाते हैं. अगर आप चर्म रोगों से परेशान हैं तो इसके रस में थोड़ी सी शहद मिलाकर पीने से रक्त (ब्लड) साफ़ हो जाता है.
- करेले की पत्तियों को पीसकर लगाने से त्वचा आकर्षक और सुंदर हो जाती है.
- करेले में पाया जाने वाला खनिज और विटामिन शरीर में रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है साथ ही कैंसर से भी लड़ने में मदद करता है.
- गठिया या जोड़ों के दर्द में करेले की पत्तों के रस से मालिश करने से आराम मिलता है.
- यह उलटी व डीएसटी में भी लाभकारी होता है.
- यह मोटापा दूर करने में सहायक होता है.
- हैजा के रोगियों को करेले के रस में प्याज का रस व कुछ बूंदे नींबू का रस मिलाकर पीने से लाभ मिलता है.
- करेले के रस में हींग मिलकर पीने से पेशाब खुलकर आता है.
- करेले के रस में शहद मिलाकर पीने से पथरी गल कर पेशाब के रास्ते निकल जाती है.
- करेले के पत्तों के रस में शक्कर मिलाकर पीने से खूनी बवासीर में आराम मिलता है.
- करेले के पत्तों को पीसकर इससे आग से जले हुए घावों पर लगाने आराम मिलता है.
- सिरदर्द होने पर करेले के रस का लेप लगाने से आराम मिलता है.
- मुंह में छाले होने पर करेले के रस में फिटकरी मिलाकर कुल्ला करने से मुंह के छले ठीक हो जाते हैं.
- करेले का रस आँखों में भी लाभदायक होता है.
- करेले का रस पीने से लीवर ठीक हो जाता है.
- करेले का नियमित सेवन करने से पाचन तंत्र मजबूत होता है साथ ही अपच और कब्ज की शिकायत को दूर करने में सहायक होता है.
- करेले के रस में शहद और हल्दी मिलकर पीने से खसरा ठीक हो जाता है.
- करेले के रस में तुलसी के पत्तों का रस और शहद मिलाकर पीने से अस्थमा, ब्रोंकाइटिस जैसे रोगियों को आराम मिलता है.
- खाली पेट में करेले के रस में नींबू का रस मिलकर पीने से स्किन इंफेक्शन की समस्या को दूर करने में सहायक होता है.
========== ========= =============
Bitter gourd has medicinal properties…
On hearing the name of bitter gourd, the taste of bitter gourd comes to mind. It is known by many names like Karvelak, Karvellika, Karel, Kareli, and Karle. It is called Bitter Gourd in English. The scientific name of bitter gourd is Momordica Charantia (Momordica Charantia). It is known that bitter gourd is more known for its bitter taste than its properties, but due to its medicinal properties, it is dear to the common people.
Bitter gourd is a tropical and sub-tropical creeper whose fruits are used in many ways to make vegetables, pickles, and medicines. Its birth is considered to be the tropical regions of the old world, Africa and China. Bitter gourd is classified under Momordica charantia of the Cucurbitaceae family. Usually, its color is green, there are raised grains on its surface and the color of the seeds inside it is bright, but when ripe, the color of the bitter gourd turns yellow and the color of the seeds becomes red. Its wild species have been seen growing in India even today. Bitter gourd is found in different sizes whereas, its Chinese variety is 20-30 cm long and its color is yellow. Bitter gourd is cultivated all over India.
The more bitter the bitter gourd is, the more beneficial it is. It is rich in antioxidants and essential vitamins. Vitamins A, B, and C are found in abundance in bitter gourd, as well as flavonoids like carotene, beta-carotene, lutein, iron, zinc, potassium, magnesium, and manganese are also found in them. In general, bitter gourd is bitter, cool, mild, and carminative. It cures fever, bile, phlegm, rudhir (blood) disorders, pandering, gonorrhea, and worm diseases. A small bitter gourd is more effective than a big bitter gourd. It cures our digestive power as well as increases appetite. It is light to digest and helps in curing many diseases. According to Ayurvedic doctors, it is a panacea for diabetic patients. Not only are the fruits of bitter gourd but its leaves are also used as medicine. Bitter gourd helps in warding off many diseases.
- Bitter gourd has a cooling effect as well as it is easy to digest. It helps in improving digestion and increases appetite. Carbohydrates, protein, calcium, phosphorus, iron and fat, and vitamins A, and C are also found in bitter gourd.
- Bitter gourd juice is like nectar for diabetic patients. Many chemicals like insulin are found in it. Which helps in reducing the sugar label in the blood.
- Bitter gourd is a blood purifier and is beneficial for skin patients. Skin diseases can be cured by grinding its fruits or leaves and applying or drinking them. If you are troubled by skin diseases, then mixing a little honey in its juice and drinking it cleanses the blood.
- Applying ground bitter gourd leaves makes the skin attractive and beautiful.
- The minerals and vitamins found in bitter gourd increase the immunity of the body and also help in fighting cancer.
- Massaging with the juice of bitter gourd leaves provides relief from arthritis or joint pain.
- It is also beneficial in vomiting and DST.
- It is helpful in removing obesity.
- Cholera patients get benefits by drinking bitter gourd juice mixed with onion juice and a few drops of lemon juice.
- By drinking asafetida mixed with bitter gourd juice, urine comes freely.
- Mixing honey in bitter gourd juice and drinking it melts the stone and comes out through urine.
- Mixing sugar in the juice of 12. bitter gourd leaves give relief in bloody piles.
- Grind bitter gourd leaves and apply them on the wounds burnt by fire, it provides relief.
- Applying a paste of bitter gourd juice to a headache gives relief.
- Mixing alum in bitter gourd juice and gargling it cures mouth ulcers.
- Bitter gourd juice is also beneficial for the eyes.
- The liver gets cured by drinking bitter gourd juice.
- Consuming bitter gourd regularly strengthens the digestive system as well as helps in removing the complaints of indigestion and constipation.
- Mixing honey and turmeric in bitter gourd juice cures measles.
- Taking juice of basil leaves and honey mixed with bitter gourd juice gives relief to patients with asthma, and bronchitis.
- Taking lemon juice mixed with bitter gourd juice on an empty stomach helps in removing the problem of skin infection.
