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कृषि क्रांति..?

कृषि क्रांति 10000- 9000 साल ईसा पूर्व दक्षिण पूर्वी तुर्की, पश्चिमी ईरान और सीरिया में घटित हुई. कृषि की शुरुआत धीमी गति से और सीमित भौगौलिक इलाके में हुई.गेंहू का उत्पादन सर्वप्रथम 9000ईसा पूर्व में हुआ. इसी दायर में इंसान बकरियां भी पालने लगे. 8000 ईसा पूर्व मटर और मसूर की खेती और जैतून की खेती 5000 ईसा पूर्व शुरुआत हुई.3500 ईसा पूर्व तक खेती और पालतुकरण की लहर समाप्त हो चुकी थी. वर्तमान में हमारे भोजन में कैलोरी का 90% हिस्सा उन मुट्ठीभर वनस्पतियों से आता है जिन्हें हमारे पूर्वजों ने 9000 और 4000 ईसा पूर्व के बीच उगाना शुरू किया था – गेहूं, चावल, मक्का, आलू, जौ, चना और बाजरा. पिछले 2000 सालों के दौरान इंसान ने किसी भी उल्लेखनीय वनस्पति या जानवर का उत्पादन शुरू नही किया. पकाने बनाने का तरीका भले बदलते रहता है लेकिन हमारे भोजन वहीं हैं जो 9000 ईसा पूर्व हमारे पूर्वजों का था.हमारे पूर्वजों का दिया हुआ कुदरती खेती और कुदरती भोजन में हम इंसान ज़हर मिलाने की तकनीक विकसित कर रहे हैं. जिसका नाम है GM फ़ूड. जेनेटिकली मोडिफाइड फ़ूड, ऐसा बीज जिसका कुदरती जीन्स बदलकर ऐसा तैयार किया गया है जो काफी सड़ता नही ना ही उसमें कीड़े लगते हैं.

पहले समझते हैं GM फ़ूड यानी GM CROPS क्या होता है. GM फ़ूड का विरोध हो रहा है. GM फ़ूड को ज़हर क्यों समझा जा रहा है. क्यों भारत की संसदीय समिति ने GM फ़ूड फसलों पर आपत्ति जताई अब किसान कुदरती खेती के लिए कुदरती बीजों का इस्तेमाल करते आ रहे हैं, बस ज्यादा पैदावार बढ़ाने के लिए खेती में खाद और कीटनाशक दवाओं का इस्तेमाल करते हैं. GM बीज कैसे तैयार होता है? उदाहरण लेते हैं सेब का. सेब के बीज में सेब को खराब करने वाले, सड़ाने वाले तत्त्व के जीन्स को बदल दिया जाता. लैब में तैयार हुआ सेब का GM बीज से पैदा हुआ सेब अब ना सड़ेगा और ना ही उसे कीड़े खाएंगे. भारत सरकार ने सरसों, आलू, केला और रबर के GM बीज की खेती करने की मंजूरी दे दी है. GM फसलों के कारण पृथ्वी के ECO सिस्टम पर गहरा असर पड़ेगा. GM फसलों को जो कीड़े मकोड़े नही खा पाएंगे वो कीड़े मकोड़े कुदरती फसलों का क्या हाल करेंगे.

इसका दूसरा दुष्परिणाम यह है किसान पूरी तरह हर बार खेती करने के लिए GM बीजों पर निर्भर हो जाएंगे जो उन्हें उसे बनाने वाली कंपनी से खरीदना होगा. कारण GM फसलों के बीजों से खेती नही की जा सकती, उसे इसी तरह तैयार किया गया है, हर बार नया बीज तीसरा दुष्परिणाम है GM फसलों से पैदा हुआ अनाज भोजन खाने से इंसान के जीन्स में बदलाव आने का अंदेशा है. कुछ वैज्ञानिकों का कहना है इंसान कई बीमारियों से घिर जाएंगे और मनुष्य जाति के मिटने खतरा मंडराने लगेगा.हम GM बीजों से खेती क्यों करें, क्या इसीलिए की इसे बनाने वाली कंपनी इसे बेचकर मुनाफा कमाना चाहती है.

हम इंसान के लिए वही कुदरती भोजन ठीक है जिसे हमारे पूर्वजों ने 9000 साल पहले उगाना शुरू किया था.आज भी हमारे भोजन के कैलोरी का 90% हिस्सा उन्ही वनस्पतियों से आता जिसे हमारे पूर्वजों ने 9000 साल पहले उगाना शुरू किया था.

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The Agricultural Revolution took place between 10000–9000 BC in southeastern Turkey, western Iran, and Syria. Agriculture started slowly and in a limited geographical area. Wheat was first produced in 9000 BC. In this field, humans also started rearing goats. Cultivation of peas and lentils began by 8000 BC and olive cultivation by 5000 BC. By 3500 BC the wave of cultivation and domestication had ended. Currently, 90% of the calories in our diet come from a handful of plants that our ancestors began to cultivate between 9000 and 4000 BC – wheat, rice, maize, potatoes, barley, chickpeas, and millets. During the last 2000 years, man did not start producing any remarkable plants or animals. Although the method of cooking keeps on changing, our food is the same as it was of our ancestors before 9000 BC. We, humans, are developing the technology of mixing poison in natural farming and natural food given by our ancestors. Whose name is GM Food? Genetically modified food, such as a seed whose natural genes have been changed and prepared in such a way that it does not rot much, nor does it get insects.

First, understand what is GM food i.e. GM CROPS. GM food is being opposed. Why is GM food considered poison? Why India’s parliamentary committee objected to GM food crops Now farmers have been using natural seeds for natural farming, just to increase the yield, they use fertilizers and pesticides in farming. How is GM seed prepared? Take the example of an apple. The genes of apple spoiling and rotting elements are changed in apple seeds. The apple produced from the GM seed prepared in the lab will neither rot nor be eaten by insects. The Government of India has approved the cultivation of GM seeds of Mustard, Potato, Banana, and Rubber. Due to GM crops, the earth’s ECO system will be deeply affected. The insects which will not be able to eat the GM crops, what will those insects do to the natural crops?

The second side effect of this is that farmers will be completely dependent on GM seeds every time they do farming, which they will have to buy from the company that produces them. The reason why farming cannot be done with the seeds of GM crops, it has been prepared in this way, every time a new seed is the third side effect. There is a possibility of change in human genes by eating food grains produced from GM crops. Some scientists say that humans will be surrounded by many diseases and the danger of extinction of the human race will start looming. Why should we do farming with GM seeds, is it because the company making it wants to earn profit by selling it?

The same natural food is good for us humans, which our ancestors started growing 9000 years ago. Even today, 90% of the calories in our food come from the same plants which our ancestors started growing 9000 years ago.

Prabhakar Kumar.

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